PARTICIPANTES

Personas que trabajen en actividades que tengan que manipular productos alimenticios.

OBJETIVO DEL CURSO

El objetivo de este curso es proporcionar a los participantes los conocimientos necesarios en materia de SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA y conocimientos sobre la legislación vigente.

DURACIÓN

4 Horas.

METODOLOGÍA

Se trata de un curso on-line desarrollado a través del campus on-line de ARATRIA ASESORES. El aula virtual estará a disposición de los alumnos las 24 horas del día para poder visualizar los contenidos, participar en los foros y realizar las actividades propuestas.

Los alumnos dispondrán de un horario de tutorías en el que el tutor atenderá las posibles dudas que puedan surgir.

PROFESORADO

Todos nuestros profesores son profesionales reconocidos y en activo que reúnen una amplia experiencia técnica y docente en las temáticas que imparten.

PROGRAMA DEL CURSO

UNIDAD DIDÁCTICA I: Introducción: principios básicos.

UNIDAD DIDÁCTICA II: Contaminación alimentaria

UNIDAD DIDÁCTICA III: Contaminación biológica

UNIDAD DIDÁCTICA IV: Buenas prácticas higiénicas

UNIDAD DIDÁCTICA V: Locales, instalaciones y equipos

UNIDAD DIDÁCTICA VI: Sistema APPCC

UNIDAD DIDÁCTICA VII: Trazabilidad

UNIDAD DIDÁCTICA VIII: Tratamiento y conservación de alimentos

OBTENCIÓN DEL CERTIFICADO

Tras la superación del curso se expedirá un certificado por parte de ARATRIA ASESORES con los datos del curso.